我很喜歡吃優格~市面上的優格幾乎都吃了一輪
也看過很多人分享自己的優格食譜
這次我終於擁有自己的優格機了~
除了自製優格還可以烹調牛排
這次的開箱主角「Landy微酵機(優格機)」
Landy是專為製作健康家電為主的品牌
以優質、安心、健康、信賴為原則，貼心的售後服務廣受顧客喜愛
這次就是要用Landy的微酵機來製作的我們優格
首先材料只需準備一瓶的鮮奶以及優格粉
這次製作的優格有兩種
一般常見的原味優格，還有希臘優格
將水切濾器放入發酵容器中，將鮮奶倒入，再加入優格菌粉
並將優格粉和鮮奶攪拌均勻
Landy微酵機已內建P1-P7共7種食品發酵功能
可針對不同食譜自行調整(時間於1-99小時、溫度於25-65度之間)
接下來就可以做自己的事情，等待10小時後
好吃的優格就完成了～非常方便快速
冷藏後加上喜歡的配料
像是炎熱的夏天，最適合來碗冰冰涼涼的優格
我加了燕麥、堅果和奇異果，這一餐維生素、膳食纖維和好菌都有了
若是製作希臘優格的話10小時時間到了之後，先將上蓋打開
並將水切濾器拿起並旋轉90度後在放入發酵專用容器上
放他是呈現掛在上面的樣子，之後再將上蓋蓋上放入冰箱冷藏
這個步驟就是為了要在過濾一次乳清，時間則是6小時左右
等待6小時去除乳清後即可完成
從冰箱取出後可以看到發酵專用容器中有一些液體
這些液體就是我們所去除的乳清，可以飲用也可以當作精華露使用
兩種的差別在於希臘優格多了一次篩去水分和乳清的工序，因此口感會更加濃稠
蛋白質也是一般優格的兩倍，鈣質跟乳脂肪則是多出三倍
自己做優格,真的很有趣
而且換算下來價格也很划算
還可以試試不同鮮奶和配料的變化
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