平常就非常愛吃碳烤的我
不管是跟朋友去吃燒肉店的吃到飽
又或是路邊的碳烤攤販，真的讓人看了聞了都會流口水
天要來為大家介紹位於師大夜市的「焦糖楓漢方無煙撒粉串燒」
就有在美食節目的介紹看過他，網路美食推薦也都有看到
但每次經過時店家生意都超好，所以常常錯過的機會品嘗
剛好今天到師大夜市逛街，說甚麼也都一定要朝聖一下
從遠處就可以發現他的攤販車，店家招牌非常明顯
地點也非常好找，捷運站走出來1-2分鐘即可抵達
可以看到攤販內品項種類非常多，光是看著就讓人迫不及待想趕緊開吃
環境非常乾淨，所有食材分區擺放的整齊
食材種類非常多樣
肉類的選擺性相當豐富
牛、豬、羊和雞肉都有
鮮蔬、豆類、豆干等等，別間碳烤店有的，一定都有
但也有很多其他地方吃不到的，他也都有!!!!
像是茄子、炸豆包、旗鮮棒和甜玉米
整個攤販車內的食材感覺也都非常的新鮮
今天既然都專程來朝聖了，當然要吃的滿足點
在選擇食材的時候，我竟然不知不覺中拿了整整的一桶
小資出手前當然是看過價目表
在台北捷運站附近來說
價位算是很親民,而且也有很多組合價
買多串更划算
結帳時也會貼心的詢問是否要加辣，是否需要將食材分開裝之類的問題
焦糖楓最特別的地方就是全程使用「遠紅外線無煙燒烤」
一般都是用碳烤居多，當然我們也知道碳烤的東西其實對身體並不是很好
甚至之前還有新聞報導過量的話會致癌，實在是非常可怕
而焦糖楓很貼心地為客人的健康著想，過程中完全無煙，所以可以吃得非常安心
另外一般碳烤的最常見的就是為了將食材快速交給客人
都會先將食材油炸過在放上烤肉架碳烤
可想而知油炸的東西本來就不能吃太多，對身體的負擔是非常大的
也因為店家的堅持，所以絕不油炸讓我們可以更放心的吃
相信大家對店家的名字一定有所疑惑，為何要叫做「焦糖楓」
原因就是在碳烤前店家會撒上他們家獨特的漢方粉
而這個粉主要內容就是焦糖，所以店家的名字其實是非常具有代表性的
因為餐點都是現點現烤，所以需要稍微等一下
不過看到烤好的瞬間覺得一切的等待都值得了
買完在師大夜市，吃吃逛逛超棒的
不過這天我是買回家準備一邊打電動一邊享受
串燒類好吃又方便，是我打ＬＯＬ爬牌的好朋友
今天我點了牛五花捲、骰子牛、蔥肉捲、羊肉串、無骨大雞腿
牛五花捲帶有牛五花本身的甜味，讓人一口接著一口
骰子牛就跟一般在燒烤店吃到的味道一樣，非常的Q彈有嚼勁
蔥肉捲除了肉本身的口感以外在搭配上蔥的味道，可以很好的綜合掉肉的油質
吃起來更順口
羊肉串則是沒有太重的羊騷味，在搭配上他們家獨特的漢方粉真的非常好吃
無骨大雞腿的份量非常的大，光是從照片就看的出來很大隻
雞肉部分也很嫩，不會太老
另外還點了杏鮑菇跟四季豆
杏鮑菇烤得非常剛好，一口咬下就感覺到原本裡面的水份
加上漢方粉帶有一點甜甜的味道
四季豆非常的脆，不會像其他店家烤得過於軟爛
還有豆干跟甜不辣也非常的好吃
之前吃碳烤店常常會將他們烤得太乾或太老
焦糖楓把烤的時間點抓得很好，搭配上他們的粉
真的是一口接著一口忍不住都想把所有東西吃完
焦糖楓除了現場現點現烤以外，另外也有提供外送服務
或是聚餐或消夜點心都是非常好的選擇
下次有經過師大夜市也趕緊來吃吃看，在這邊推薦給大家
焦糖楓漢方無煙撒粉串燒
分店資訊
永吉店：台北信義區永吉路30巷122號
0985-801552
16:30~00:00
通化店：台北市大安區臨江街105號門口(通化夜市底)
0982-078960
16:30~00:00
師大店：台北市大安區師大路133號
0985-053850
16:30 - 00:00
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