洪芭芭Barbra

非常愛品嚐美食的我從之前就非常喜歡「樂多多集團」

除了有火鍋店以外現在更是推出了無菜單料理鐵板燒「明水然・樂」

之前松菸店剛開幕時就有去品嚐過，那時候就覺得不管是價格還是口味都超值

一個人只要$1600就能吃到從前菜主餐甜點前前後後共14道料理

而且無菜單料理講求的就是不斷創新

在這裡的每一道料理都必須經過3個月以上

不斷測試和創新，最後在餐桌上呈現出最完美的口感

「明水然・樂」也都需要事先預約，不然直接到現場基本上都是撲空

有提供兩個月內的場次預定，每次訂都是一位難求

預約後須先付清款項，這樣讓你到店後只要安心用餐不用煩惱其他問題

這次特別提早訂了位於新北市林口昕境廣場三樓的「明水然・樂」

店面光從外面看就非常漂亮，門口一樣有超級大的燈籠真的是超有特色

店內的空間也非常寬敞，採光明亮舒適

用餐的時候還能透過超大片的落地窗看到窗外的景色

一邊用餐一邊放鬆休息

很喜歡這樣的用餐環境

在今年年初的時候還有人在大燈籠前求婚真的超特別

這次來訪當然也要跟可愛的大燈籠合照

也因為口味跟價格都超級划算，網友也把明水然樂稱為台北最迷人的無菜單鐵板燒

上次吃的時候就很喜歡主廚料理的方式，食材也都非常新鮮

留下深刻的印象

而且已經決定家人生日一定要訂到位

接下來介紹今天吃的餐點內容

用餐前服務人員也會來說明今天的限定漁獲

漁獲會依據每天的狀況而不同，所以每次來都能吃到不同的料理

來這常有機會吃到師傅出海釣到的新鮮活魚

今天則是鮑魚跟鮮魚

若有需要加點也能直接跟服務人員告知

「生食級干貝」

最頂級的生食級干貝

可以看到師傅用心料理

表面烤的金黃色看起來超誘人

加上這裡所有的醬汁和小菜都是師傅100%純天然食材手工製作

口感鮮美獨特

「廣島牡蠣」

跟干貝一樣超大的尺寸讓人看了印象超深刻

每一口咬下都能品嚐到牡蠣的鮮味

獨特的醬汁酸酸甜甜讓口感更豐富

咬下的瞬間超多汁，絕對是吃過最飽滿的牡蠣

中間還可以看到其他客人加點的鮮魚

師傅同時能處理超多料理真的佩服

而且一邊料理的同時還會詢問客人每道菜的口感真的超貼心

「和牛絞肉堡」

光是聽到肉是使用和牛絞肉就讓人超期待

漢堡皮也烤得非常的久火侯也掌握得非常好

酥酥脆脆的口感讓你單吃漢堡也覺得好吃

和牛絞肉的味道也非常鮮甜，真的是讓人一口接一口吃

「澳洲龍蝦松露蒸蛋」

一開始看到很像容器的洋蔥還不知道是做甚麼用的

沒想到竟然是將添加了龍蝦以及松露的蒸蛋倒入

把它當成模具一樣真的超級有特色

蒸蛋綿密的口感入口即化，龍蝦也很入味

每一口蒸蛋都能吃到滿滿的龍蝦及松露的香氣

「香煎時令鮮魚」

肉質超級綿密鮮甜

盤子上還有提供昆布鹽跟煙燻片鹽

兩種鹽吃起來的口感完全不同

可以依照個人的口感搭配使用

「澳洲龍蝦水姑娘」

龍蝦的價格大家應該都知道不便宜

很多餐廳料理時用的龍蝦肉量也都不多

但明水然卻是非常大方

一整隻的水姑娘讓你直接開吃

師傅也會先將龍蝦肉插起

讓你食用時方便可以直接把龍蝦肉取出食用

超級Q彈的口感讓人不愛都難

飽滿的龍蝦肉更是吃的超幸福

「日本A5和牛」

日本A5和牛絕對是大多數人最愛吃的肉品之一

師傅也以最適合的5分熟去料理，金黃的外皮將肉汁完美封住

每一口都能吃到和牛的甜味，就算不加調味料也超好吃

一口咬下超嫩的口感以及和牛的油脂直接在口中散發

沒吃過的朋友一定要試試，保證愛上

「桂丁雞腿肉」

外皮煎得酥脆但雞腿肉卻十分嫩

肉的熟度彷彿和牛的五分熟一樣

吃起來肉不會太柴或太老，反而非常剛好

「季節時蔬」

使用台灣當地的絲瓜來料理

甜甜的口感吃了非常清爽

「火龍果多多冰沙」

以火龍果下去製作的水果冰沙

吃的中間喝一點也很不錯

尤其是現在炎炎夏日喝了除了解口也消暑

「吻仔魚鐵板炒飯」

吻仔魚炒飯其實非常少能品嚐到

更不用說看到主廚在前面直接料理更是驚人

炒飯粒粒分明香氣十足

加入吻仔魚還能提升炒飯口感及香味

最後加了炒飯後吃了真的是超級飽

「龍蝦頭味噌湯」

將一整個龍蝦頭的精華熬入味噌湯中

每一口喝下都是滿滿的龍蝦味

湯裡面更是有一大塊的龍蝦腿肉可以吃

「紅豆銅鑼燒」

一開始看到師傅在煎的時候完全不知道是銅鑼燒

師傅對火侯的掌握也很完美

銅鑼燒的表皮也都沒有烤焦，內餡也是滿滿的紅豆

每一口都能吃到紅豆真的超滿足

一整個吃下來真的只有幸福兩字可以形容

每一道料理都是主廚花超多時間開發出來的

每次來吃的內容也都大不相同，但每一次吃都是驚呼連連

原本吃完已經要離開店裡，沒想到剛好遇到同桌的客人生日

竟然還有服務人員拿著烏克麗麗出來演奏慶生，氣氛瞬間升到最高點

吃美食也是一種享受「明水然・樂」就是這樣一間誘人的餐廳

連「明水然・樂」信義松菸店門口的燈籠也都變成一個打卡地標

經過的人都會去拍照打卡，真的是已經爆紅

還沒試過的朋友趕緊預定，來一次絕對就會愛上

現在更是有推出相關優惠活動，這邊也提供給大家相關資訊

只要在9/1-10/31到「明水然・樂」用餐

只要公開分享一句喜歡「明水然・樂」哪一點或是拍下最愛的餐點打卡FB/IG

就會贈送一份「融岩巧克力」，每日數量有限真的要把握

現在加入樂多多APP會員更可以獲得入會禮「炙燒烏魚子」

除了林口以外信義松菸，全新的新竹林森店也開幕囉!

趕緊找到離你最近的分店預定，否則真的是一位難求

明水然・樂

線上訂位▷ https://reurl.cc/QjGdV0

粉 絲 團：https://www.facebook.com/minsuizenraku/ 

明水然・樂 信義松菸店

02-27566267

台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號

明水然・樂 林口昕境店

02-26068258

新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓

明水然・樂 新竹林森店 （8/1 opening）

03-522-0822

新竹市東區林森路2巷9號4樓

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