隨著冬季來臨，氣溫逐漸下降，沒有什麼比來一鍋熱騰騰的火鍋更能驅走寒意
火鍋除了能夠自己吃以外還能在家與家人朋友共享
還是在外面餐廳大快朵頤，火鍋總能帶來溫暖和愉悅
先前就非常喜歡到「築間幸福鍋物」用餐，每次去用餐的印象也都非常好
這次特別來到一樣是築間集團旗下的「築間麻辣火鍋」西門町店來用餐
天氣冷冷的的就讓人想吃點辣辣的東西，我想麻辣火鍋一定都是大家的首選
位於西門町鬧區，捷運站步行也只要五分鐘交通非常便利
整間店面的裝潢都非常有特色，一走進店內也能聞到濃濃的香氣
用餐的方式可以先點湯底再搭配其他的套餐或是單點食材
現場更是有火鍋料、飲料、冰淇淋等自助吧可享用
火鍋料也超級豐富，提供各種蔬菜、菇類還有超級好吃的蝦漿、花枝漿等
醬料的部分也有超多選擇，都可以依照個人喜愛的口味去做搭配
今天點的是「巴蜀經典套餐」，湯底部分則是選擇了經典麻辣鍋及粵式老火湯
兩種湯底的口感完全不同，麻辣鍋辣而不燥，讓人一吃便難以忘懷
粵式老火湯湯色澄清，湯品中常含有一些中藥材，帶來一絲自然的甜味
下面也來分享一下套餐的內容，真的是超級豐富
「月夜宴」
剛端上來就讓人感到驚艷，超大盤的牛肉讓人看了口水直流
牛肉的口感也非常滑順，每一口都讓人驚呼，更不用說種類超多
「龍宮宴」
蝦子、蛤蜊、鮑魚、干貝、花枝、魚片等超多種海鮮組合而成
就像宮宴一樣超級豐盛，幾乎是海鮮豪華組合的概念
每一種食材也都非常新鮮，不用過多的調味或醬料都超好吃
「早市牛雜」
牛肚：口感彈牙，咀嚼起來有種特別的Q彈感
牛腸：口感較為嫩滑，富含油脂，味道香濃
牛肺：質地較為鬆軟，有著細膩的口感
牛心：口感緊實，有些彈性，帶有濃郁的肉味
牛筋：口感軟嫩，入口即化，富有彈性。
「草原辣牛肉」
辣牛肉的口感絕對讓人難忘，它帶有強烈的香辣味
加上牛肉本身的鮮美，不管是視覺上還是味覺上都能帶來衝擊
川燙10-15秒後就能食用，口感超級軟嫩
「細絲千層肚」
千層肚咬起來十分有彈性，帶有脆脆的感覺
千層肚還吸收湯底的味道，口感鮮美無比讓人難以忘懷
「藤椒烏醴魚片」
藤椒帶來獨特的麻味，讓魚片在嘴裡有微微的麻感
同時增添了一層香氣，十分醒胃，搭配上麻辣湯底更是完美
「香酥雪蟹棒」
內部的雪蟹棒依然保持著海鮮的嫩滑質地，鮮美多汁
且跟外層的脆皮形成美妙的對比，每一口都讓人驚豔
「炸金針菇」
炸過的金針菇外層金黃酥脆，且口感不油膩
金針菇本身的味道在炸制過程中保留，每一口都能吃到金針菇的自然鮮香
這次想用的餐點內容真的超級滿意，愛吃麻辣鍋的朋友真的大力推薦
築間麻辣火鍋
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